又是一年花好月圆夜的中秋节，此时你的脑海中是否飘过肥美黄橙的大闸蟹、籽多饱满的石榴、软糯香甜的板栗……这些专属于秋天的味道，让人垂涎不止、欲罢不能。准备好了吗？一起开启一场舌尖上的秋游，感受安徽秋日美味，尝过这些才“皖”美。
淮北市塔山石榴——蜜汁四溢 甜上心尖
“火光霞焰榴实繁，婀娜多姿枝上悬。”秋天来了，石榴熟了，缀满枝头，榴韵十足。每逢中秋佳节之际，便是品尝石榴之时，其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，象征着长寿、团圆和吉祥。在安徽，提到石榴，就不能不提远近闻名的塔山石榴，它是淮北市的特产，也是国家地理标志产品，吸引无数游人慕名而来。
淮北市四季榴园景区 （图源：淮北文旅体公众号）
淮北市四季榴园景区明清石榴园古石榴树 （图源：四季榴园景区）
淮北市四季榴园景区塔山石榴 （图源：淮北文旅体公众号）
塔山石榴，青皮软籽，阳面红色或淡红色，皮薄，果汁多，甜味浓。轻轻地剥开石榴火红的外衣，看着一颗颗晶莹剔透、小巧玲珑的石榴籽，一时间，心生欢喜。“八月十五月正南，瓜果石榴列满盘”，在中秋月圆之际，一边赏月，一边品尝这水灵灵的石榴籽，抓一把放进嘴里，一口咬下去，蜜汁四溢，饱满的汁水从舌尖一点一点蔓延至整个味蕾，满嘴都是甜甜的味道。
淮北市榴园村塔山石榴采摘 （图源：淮北文旅体公众号）
品尝塔山石榴，就来淮北市烈山区榴园村，赏美景、品美味，两者皆不可辜负。榴园村里有四季榴园景区，它依托榴园村打造，该村为全国六大石榴基地之一，中国软籽石榴基地，至今还保存着明清古石榴园千余亩，有着千余年种植石榴的历史。
淮北市榴园村 （图源：淮北文旅体公众号）
淮北市四季榴园景区一角 （图源：淮北文旅体公众号）
四季榴园景区，由宋庄风景区、塔山风景区、赵庄风景区、石榴博物馆景区等主题园区组成，自然风光无限好。漫步景区，映入眼帘的是错落有致的山地村庄、碧波荡漾的湖面、一座座“新汉风”的房子、漫山遍野的石榴树……构成了一幅幅优美的山水画卷。
淮北市四季榴园景区中国石榴博物馆 （图源：四季榴园景区）
九月的塔山，榴香四溢，笑开了嘴的石榴，正等候四面八方的宾客。不妨趁着中秋佳节，携家人来榴园村，逛四季榴园景区、赏美景，摘石榴、尝新鲜石榴……感受自然之美、采摘之乐，快哉快哉！
淮北市隋唐运河古镇元辰殿 （图源：新浪安徽）
美景看不停，四季榴园景区周边景点也不少，大约30分钟的车程，便可到达隋唐运河古镇。夜晚，月上枝头分外明，携家人来此，领略别样的隋唐风味。这里以五凤三阁、元辰殿等古镇特色建筑为代表，运用斗拱、梁架、雕花、藻井等隋唐建筑符号，再现大气磅礴的隋唐风韵。华灯初上，灯光绚烂，月影、灯影相映成趣，如梦似幻，美得更加令人心醉！恍惚间，竟有种穿越古今之感，让人梦回繁华的大唐盛世，体会古人的浪漫。。。。。。
淮北市隋唐运河古镇隋唐草市 （图源：新浪安徽）
淮北市隋唐运河古镇隋唐草市 （图源：新浪安徽）
宿州市砀山酥梨——甘甜酥脆 香飘满园
中秋吃梨的习俗自古以来就有，寓意着中秋佳节，同桌食梨者，永不分“梨”。中秋时节的秋风拂过，带来凉爽的秋意，也带来果实的成熟。金晃晃、沉甸甸的酥梨挂满枝头，飘散着诱人的果香。
宿州市砀山酥梨 （图源：安徽文旅公众号）
宿州市砀山酥梨采摘 （图源：安徽文旅公众号）
砀山酥梨是砀山县的特产，中国国家地理标志产品。它以果实硕大、黄亮色美、皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆而驰名海内外。烦躁干渴的秋日，吃上一颗酥梨，轻轻咬一口，汁水迸溅，甜如蜜的梨汁萦绕在齿间，一股清香顷刻间俘虏你的味蕾；满嚼洁白如玉的果肉，入口即酥，清脆不带梨渣，仿佛在喝梨汁一般，将自然清冽完全释放在口腔之中，难怪它被人们亲切地称为“长在树上的矿泉水”。此刻，只管尽情享受甘甜的汁水在口腔中奏起旋律、细腻的果肉配合着肆意起舞的美妙滋味吧，每一口都是满满的幸福！
在品尝原汁原味的砀山酥梨之际，也不能错过宿州市的招牌名菜——砀山酥梨盏。它选用新鲜砀山酥梨，放入野米、藜麦、芡实等原料，加入老冰糖、话梅、枸杞、红枣、川贝等文火炖制而成。当成品上桌时，掀开“盏”盖，芳香扑鼻而来；用勺细挖一口酥梨放入口中，甘甜软糯、齿间留香，那滋味妙不可言。
宿州市砀山酥梨盏 （图源：宿州市文化和旅游局）
说到砀山酥梨，那一定要来宿州市砀山县梨树王景区。它是砀山酥梨的发源地，位于良梨镇，拥有上百亩梨园，树龄大多在百年以上。每棵树都形态各异，造型苍劲挺拔、姿态秀美，值得一观。
宿州市梨树王景区一角 （图源：宿州文化旅游公众号）
其中，被誉为“梨树王”的老梨树最特别，相传明末清初就已开花结果，至今依然枝繁叶茂、果实累累。据粗略估算，此树身的直径2米，其上生9大主枝，高7米有余，树冠直径16米，被中国林学会评为全国“最美树王”，极具观赏价值。
宿州市梨树王景区梨树王 （图源：安徽省文化和旅游厅）
值得注意的是，中秋节前后，砀山会举办2021年砀山梨花（采梨）节，活动时间是9月20日-10月20日。游客到砀山可欣赏百年老梨园硕果累累的丰收景象，亲身体验采摘砀山酥梨的欢乐，品味砀山酥梨的甘甜。
滁州市女山湖大闸蟹——黄满膏肥 甘香流油
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响，蟹脚痒”，每年中秋之际，正是品尝螃蟹的最佳时机。在安徽，女山湖大闸蟹也享有盛名，它曾荣获国家地理标志产品称号，是滁州市明光市女山湖的特产，市级招牌菜，深受大家的喜爱。
滁州市女山湖大闸蟹 （图源：滁州文化旅游公众号）
盛产于明光市女山湖一带的清水大闸蟹，青壳白肚、金爪黄毛、体大肉肥、膏丰黄满，光是看着就十分诱人。掰开一条蟹腿，蟹肉白白嫩嫩，入口鲜美而醇厚；吃过蟹腿，再掰开蟹壳，浓郁的蟹香扑鼻而来，鲜香饱满的蟹黄映入眼帘，抿一口，鲜甜软糯，回味无穷……
滁州市女山湖大闸蟹 （图源：滁州文化旅游公众号）
滁州市女山湖大闸蟹 （图源：滁州文化旅游公众号）
“吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”，这是一句流传于女山湖的俗语，蟹文化在这里源远流长。女山湖，淮河支流池河过境湖，位于淮河右岸，是明光市最大的湖泊，也是安徽省著名湖泊之一。它因湖畔“女山”而得名，山之西、北、东三面是一片十五万亩的水面，放眼望去，碧波万顷、烟波浩渺，旖旎风光醉人心。中秋佳节，蟹肥之时，携家人相聚于女山湖景区——明光市女山湖镇邵岗乡山东村，口中唇齿留香，眼里湖光山色，来场与女山湖的完美“蟹”逅。
滁州市女山湖景区一角 （图源：滁州文化旅游公众号）
六安市金寨板栗——软糯香甜 萦绕心间
正所谓“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈。”九月正是板栗上市的季节，说起安徽板栗，那当属金寨板栗，金寨是全国七个板栗生产重点县之一，可谓声名远扬。这里的板栗素有“粒大、味香、松软可口”的特点，深受大众青睐。
金寨板栗 （图源：金寨微旅游公众号）
每逢秋季，青黄的刺球刚咧开嘴，就被秋风吹落。小孩子们蹲在地下捡板栗，大人们拿着长杆，敲打着栗子，欢声笑语回荡山野间，好不热闹。中秋到金寨，体验一把打板栗，自己动手，丰衣足食，那劳动成果别样香甜。
板栗烧鸡 （图源：六安市文化和旅游局发布公众号）
刚打下来的生栗子是嫩黄色的，鲜嫩多汁，咬上一口，带着一丝丝的甜味，久久萦绕心间。或是炒着吃，香甜细滑又绵软的糖炒板栗，大人小孩都爱不释口；又或是来道板栗烧鸡，板栗的香糯和鸡肉的嫩滑完美结合，再配上一碗香喷喷的热米饭，感受来自秋季的温暖。金寨板栗总能让人情有独钟，一步步地沦陷在它独有的细腻香甜中……
金寨县天堂寨风景区一角 （图源：安徽天堂寨风景区公众号）
金寨板栗赫赫有名，金寨县秀美的自然风光亦是名声在外。来到作为“华东最后一片原始森林”的天堂寨，这里的秋景也别有一番风韵。从山脚至山巅，赤松苍翠、霜染红叶、秋花淡紫、白云苍海……绚烂如油画般，处处透露着诗情画意。
金寨县天堂寨风景区一角 （图源：六安市文化和旅游局发布公众号）
中秋团圆之际，和家人一起来到如画的天堂寨，将身心放逐在大自然间，边赏月边感受山水之灵气、大地之神韵，品尝板栗之香甜……这样的惬意慢时光，谁人不心动？谁人不想体验一番？
金寨县天堂寨风景区一角 （图源：安徽天堂寨风景区公众号）
又是一年佳节日，皓月之下尽欢颜。人团圆、赏秋月、食秋味，这才是定制版的幸福！品尝安徽中秋美食，开启一场舌尖上的秋游吧。
（责任编辑 樊文俊）
