获奖丹麦名厨将于10月26日至11月5日重返海岛
以北欧料理传统与马尔代夫风味为灵感呈献三场五道式品鉴晚宴
（图片来源：马尔代夫瓦卡鲁度假村）
继今年首度到访后，获奖丹麦名厨Jesper Koch将于2026年10月26日至11月5日重返马尔代夫瓦卡鲁度假村，将双方合作的全新篇章呈献给每一位宾客。
Jesper主厨今年7月首度到访，近两周间与度假村餐饮及服务团队密切协作。此次驻岛以经验分享与团队共创为核心，为今年秋季主题活动及一系列宾客专属餐饮体验奠定了基础。
此次回归的亮点，是分别于10月29日、11月1日和3日举办的三场五道式品鉴晚宴，地点设于度假村屡获殊荣的Vakkaru Reserve酒窖。酒窖珍藏680款新旧世界葡萄酒佳酿，是马尔代夫备受瞩目的珍藏之一，并已连续六年荣获《葡萄酒观察家》“最佳卓越奖”。
Jesper主厨将与度假村餐饮团队携手，将丹麦及北欧料理根基融入马尔代夫的风土与滋味。菜单将依据菜品需要选用当地食材、瓦卡鲁有机农场出产的时令作物、本地海鲜及区域风味。与菜单相配的葡萄酒及无酒精佐餐方案同步筹备中。
系列活动将于10月27日以鸡尾酒招待会揭幕。宾客可在晚宴正式启幕前与Jesper主厨见面，共同欢迎他再度回到岛上。
（图片来源：马尔代夫瓦卡鲁度假村）
谈及此次回归，Jesper主厨表示：“首次到访让我得以与团队相处、交流想法，并亲身感受马尔代夫瓦卡鲁度假村的精神。如今再次回来，是我们前期工作的自然延续。我很期待重回厨房，更期待通过这几场晚宴，将我们共同完成的成果呈现给宾客。”
马尔代夫瓦卡鲁度假村总经理Teddy Susanto Wiryawan补充道：“Jesper主厨首次到访期间，我们建立了良好默契，也为此次合作打下基础。如今，他的再次到访将让宾客亲身感受双方共创的成果。这几场晚宴将呈现他鲜明的料理风格，也让宾客看到两支餐饮团队因共同的待客热情而携手时，能够碰撞出怎样的灵感。”
（图片来源：马尔代夫瓦卡鲁度假村）
作为丹麦极具影响力的美食界代表人物之一，Jesper主厨拥有逾三十年酒店、餐饮及创业经验，以融合北欧料理传统、当代技法和鲜明风味表达著称。
Jesper主厨的职业成就广受认可。他曾带领丹麦Syttende餐厅获得米其林认可，获评丹麦年度主厨，并代表丹麦参加博古斯世界烹饪大赛；此外，他还获颁丹麦美食学院荣誉文凭，并被丹麦美食基金会评选为“同行公认顶尖主厨”。他亦长期担任丹麦版《顶级厨师》评审。
马尔代夫瓦卡鲁度假村坐落于联合国教科文组织认定的芭环礁生物圈保护区，持续携手来自世界各地的优秀餐饮人才，为宾客带来更多元的味觉体验。Jesper主厨此次回归，标志着双方合作进入下一阶段：从最初的理念交流，到如今在餐桌上正式呈献。
