卡露伽,起源于1998年,一方面致力于鲟鱼的研究与保护;另一方面,致力于令喜欢鱼子酱的食客能够继续品尝珍味。如今,卡露伽已成为“全球第一”、占全球35%市场份额的专业鱼子酱品牌。卡露伽凭借卓越的品质,先后演绎德国汉莎航空盲测,以实力打造全球第一的口碑,成为汉莎头等舱供应商;供应奥斯卡晚宴;成为23家巴黎和5家纽约米其林三星餐厅的标配;亮相杭州G20峰会晚宴。卡露伽在追求极致美食艺术的道路上从未止步。
2020年,卡露伽获得了中国第一家有机鱼子酱认证。在钱塘江源头国家一级水源的生长环境中,依靠有机大豆、有机小麦、深海白鱼粉等天然有机营养物质,通过纯手工、纯天然的获取方式,最终缔造了卡露伽有机鱼子酱的诞生。卡露伽有机鱼子酱,不仅仅是高层次味蕾的愉悦,更是一种健康、轻奢、精致对美好生活品质的追求,亦是卡露伽人崇尚自然、和谐共生、可持续生活态度的最高礼赞!
名家厨房是杭州名人名家集团旗下高端宴请品牌,旨在重塑发展浙菜文化,打造以精致感和体验感著称的高端浙菜宴请品牌。充满禹杭风情的名家厨房,凭借独特的浙菜韵味,吸引了无数美食爱好者来此品鉴。百县千碗是浙江地方特色美食文化的一张名片,卡露伽鱼子酱作为其中的一味食材,亦是各位大厨的首选,潜心积淀中,为每一位宾客打造别具风情的味蕾探索之旅。
2022年1月14日,名家厨房开业典礼暨卡露伽有机鱼子酱美食艺术鉴赏盛宴臻雅启幕,卡露伽联合创始人夏永涛先生,杭州名人名家集团总经理罗俊先生,杭州名家厨房主理人沈学刚先生,杭州紫萱度假村总经理俞斌先生,著名美食评论家董克平先生以及众位餐饮界翘楚,共同开启了一场精致格调的有机鱼子酱奢享盛宴!
晚宴菜单由孔兴先生领衔的名家厨房厨师团队精心打造,食材经严格筛选、菜品经反复推敲设计、融入优秀的烹调技艺,通过与有机鱼子酱的高度融合,创造出颇具丰富饱满的味蕾体验,令每一位品鉴者不仅享受到味蕾的欢愉,亦感受到美食背后的文化魅力。
晚宴由一道鱼子酱纯品美妙开启,精心甄选15年鱼子酱,入口轻盈馥郁,浓郁的奶油香缱绻而来,每一品皆焕发艺术般的生命力,渐次品味间,赋予味蕾磅礴的感官张力,给予每一位品鉴者独具超然的极致感官体验。
珍藏级佳酿搭配定制级佳肴,入口鲜香,温柔富有层次,馥郁绵延,尽绽舌尖灵动之韵,奔赴浪漫与唯美的交集,令独特的仪式感,伴随每一次品味,曼妙芳香中,定格一段纯粹时光,慢慢品读,才懂醇香,打破味蕾的边界,呈现一段绝妙非凡的感官之旅。
卡露伽与名家厨房联袂打造了一场别具型格的有机鱼子酱美食艺术飨宴,这不仅是一次全新的碰撞与融合,更为探索有机鱼子酱与浙菜文化的融合创新提供了无限可能。此次品鉴晚宴,卡露伽有机鱼子酱深度落地被各位大厨完美的运用到菜品中并给予理想诠释,给予每一位品鉴者别具风情的味蕾惊喜,期待未来在名家厨房享用到更多卡露伽有机鱼子酱所演绎的珍馐美馔。
”这一克拥有,这一刻品位“,卡露伽传承古老技艺,沿袭拳拳匠心,打造当代新贵的盛宴,释放返璞归真的妙谛,用一克鱼子酱,换取人生的一刻高光!
