径山这座藏于山雾中的禅意村庄,有着文豪苏轼笔下“至今诗笔余山色”的美景,也有着享誉海内外的浙江名茶——径山茶,其清远悠香深受海内外茶爱好者的钟爱,来自法国的国际友人路明(@爱喝茶的路明)就是其中一员。已经在中国生活了三十余年的路明十分喜爱中华文化,千年传承的厚重底蕴、丰富绚烂的文化内涵都深深吸引着路明,其中也不乏中国的饮茶文化。
为了能实地感受径山茶文化的魅力,路明特地来到了位于浙江杭州的径山,在区级径山点茶非遗文化传承人周颖的指导下一步步完成了点茶的体验。同时也探访了许多径山当地的村民,在他们生动的描述中了解几十年间径山逐渐走向共富的华丽蜕变。
径山茶的历史可以追溯至唐朝年间,最早是由径山寺的僧侣种植、炒制而成,因此径山茶也有了“禅茶一味”的传说。得益于山岭高耸、温润多雨的自然地理环境,径山茶口感清醇回甘、入口无涩,且茶香清远悠香,相传唐代茶圣陆羽就是在径山著成传世名作《茶经》。
宋代,中国茶文化发展达到鼎盛时期,径山茶也在此期间成为远近闻名的江南名茶。当时的人们饮茶多以“点茶”为主,现如今径山茶文化也同样保留了“点茶”这门技艺。为了能够更直观感受径山茶文化,法国友人路明在非遗传承人周颖的指导下,从熁盏、调膏、击拂等步骤依次体验了点茶法的整个过程,也尝试了用茶膏在沫浡上作画的“茶百戏”。路明表示:“径山茶道藏在万变当中,喝茶品茶不单单是味道,同时也是一场视觉盛宴。”
随后,路明在村民的指引下,采访到了当地从事径山茶种植生产工作的“茶二代”茶农马宽。在被问及决定回到家乡发展茶产业的契机时,马宽满脸都是喜悦与自豪,“这几年我们村里发展得很快,基础设施都逐渐完善,这给我们年轻人创造了很多就业的机会,我自己也想回来为家乡贡献一点自己的力量!”
近些年,在余杭区统筹推进下,径山茶文化、茶产业、茶科技的建设已经小有成果,初步构成以径山毛峰绿茶为主,径山红茶、龙井茶、蒸青茶、径山抹茶及各类茶衍生产品共同发展的茶系列产品格局。如今,径山村也早已褪去二十年前贫困的面貌,蜕变成为了杭州远近闻名的共富村庄。
此外,径山除了大力发展经济硬实力,还不忘同步发展文化软实力。径山境内既有新石器时期的马家浜文化,也有春秋战国时期的小古城遗址,还有宋时被誉为“江南五山十刹”之首的径山万寿禅寺、唐代陆羽泉遗等等,它们共同构成了绚丽多彩的径山文化。2022年11月,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。径山茶宴作为其中的重要组成部分,被共同列入人类非遗。
径通天目,茶道之源。相信在未来,径山能够继续依托径山茶产业链与良渚文化大走廊的逐步建设,将文化发展和经济发展两手抓将,把弘扬茶文化与产业发展融合起来,带动周边村镇一同迈进乡村振兴的步伐,实现高质量全域共富。
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