缙云烧饼美味可口，闻名远扬。近日，二团十五队有幸来到位于仙都景区内的缙云烧饼总部，一探究竟。在外面就能看到很大的“缙云烧饼”的牌子，里面是一家餐厅，有各种各样的缙云小吃，其中最著名的便是缙云烧饼。在旁边还有一个关于缙云烧饼的文化展览馆，但由于实践队来的时间不凑巧，展馆没有开门。在与总部工作人员的交谈中，实践团队了解到通过预约可以亲手制作烧饼和豆腐丸等。HeS中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  随后，实践团队在当地人的介绍下，来到了广受好评的缙云朱氏烧饼店。老板朱师傅非常健谈风趣，他向实践团队详细介绍了烧饼的起源和制作方法。HeS中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  缙云朱氏烧饼的起源是先祖朱和在逃难途中用破瓦罐烧火取暖，靠面团充饥，意外发现这样做出来的面团格外好吃。后来又渐渐发展、改进，演变成了现在的烧饼。他提到，朱氏烧饼店这个品牌是加盟的，但他的技艺是祖传的；缙云烧饼原来叫壶镇烧饼，在传播扩散中渐渐更名为缙云烧饼；政府会定期举办烧饼制作大赛，来选拔技艺高超的师傅做缙云“烧饼师傅”。朱师傅特别强调，烧饼的制作还需要有丰富的经验，仅仅学会制作方法，是难以做出真正美味酥脆的烧饼的。老板娘还特别提到：每个人做出来的烧饼的味道都是不同的，这与每个人的手劲，手的温度，揉面的方法等都有关。同时，烧饼的制作里面不仅藏有技巧，还更包含了制作者的一份心意。HeS中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  最后，实践团队亲上阵尝试制作烧饼——拌和面粉、搓揉、擀薄、涂油，卷筒、摘成小段，然后以掌压扁，加入馅料，擀而成饼，后外涂薯粉糖油，最后贴在桶炉内壁，烤成红黄，即可食用。HeS中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站
  缙云烧饼，不仅是缙云县最著名的美食，也是缙云县的传统文化代表。缙云烧饼要走出缙云，走向全国，甚至走向世界！“未来，我们的烧饼要‘抢’披萨的生意，也要帮助实现乡村振兴”这是缙云人的愿景。HeS中浙网 – 中国浙江网_浙江省地方综合性门户网站